手擀面

作者： 何日冥鸿

自制的手擀面，筋道，放心，可做闷面，汤面。

用料

• 高筋面粉 180克
• 温水 65克
• 鸡蛋 1枚
• 盐 少量
• 生粉 适量

手擀面的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入面粉，搅碎。

步骤 2

加入温水，拌匀，揉面。

步骤 3

醒发30分钟，揉匀，再醒发15分钟；

步骤 4

再揉面团至光滑，餐板上放适量生粉，擀出面皮。

步骤 5

刀切匀。

菜谱创建时间：2012-02-06 12:15:23