鸡翅划两刀用料酒，盐腌一会儿，干香菇泡水发开
土豆切块儿，香菇切条
油烧热下鸡翅煎至两面金黄，下料酒，生抽翻炒，老抽上色
下土豆一起翻炒。加泡香菇的水淹过鸡翅。
大火煮沸，加八角茴香等香料，加盐，糖等调料
下香菇。焖至收汁，起锅。