菌菇马蹄炖鸡汤

作者： Shirley糊田田

菌类+鸡汤，经典搭配啦，再加上马蹄，解腻又提鲜~ 炖汤的时候不加盐，喝汤前撒盐调味是要点！！ 偷懒人士使用整鸡炖汤的，时间比较久，炖了将近3小时，如果用斩块的草鸡来炖，2小时差不多了

用料

• 草鸡
• 马蹄
• 鸡腿菇
• 金钱菇
• 木耳
• 葱、姜
• 啤酒
• 盐

菌菇马蹄炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

金钱菇和木耳提前泡发后洗净，木耳撕成小朵，鸡腿菇洗净撕开，马蹄削皮后切半、泡在凉水中待用

步骤 2

草鸡处理干净后放进砂锅，加姜3片，葱结一个，啤酒小半碗静置20分钟

步骤 3

砂锅中加入足量水，大火烧开后撇去浮沫，沸煮20分钟后捞去葱结，加啤酒两勺

步骤 4

加入鸡腿菇、金钱菇和木耳，转文火，炖1小时

步骤 5

撇掉浮油，加入马蹄，再炖1~2小时即可，喝汤前撒盐调味

菜谱创建时间：2012-01-20 17:01:46