潮州粿（冬节该）

作者： Kit-白水

冬节该是潮汕人一道节日美食！一到冬节家里总会做很多，当早餐当小吃------各种馅的都有！这次我要做的是传统的馅（蒜馅）皮:用面粉与糯米粉3：1 粘米粉和糯米粉也可以！同样是3：1

用料

• 馅料：蒜苗
• 虾仁
• 香菇
• 半肥瘦肉
• 皮：面粉
• 糯米粉

潮州粿（冬节该）的做法步骤

步骤 1

将所有饮料剁碎，猪肉下调料腌一下！

步骤 2

烧热锅下油，将所有馅料炒至半熟，下够味！

步骤 3

糯米粉和面粉1：3的比例混合好！

步骤 4

用开水和成面团.（一定得用开水）边倒水边用筷子搅拌，再用手和成面团！这步觉得是要炼就铁砂掌的一步，小心不要烫到手

步骤 5

弄一小团，做个洞，能放馅料！

步骤 6

对边捏，做成家乡常做的这模样！上蒸锅水开蒸15分钟。也可以直接水煮着吃！

步骤 7

蒸好的！用粘米粉这会白点！

菜谱创建时间：2016-01-26 00:11:52