味噌混合白酒、糖、水在一个大碗里，搅匀至味噌都化开，备用
鳕鱼洗干净后，用盐抹一抹，腌制十分钟
十分钟后，把盐腌过的鳕鱼放入做好的味噌腌料汁里，腌制一夜或者早上腌制好晚上吃。
把腌制好的鳕鱼放到盘子里，撒一点干淀粉
平底锅里倒少许油，油热后，把鳕鱼放进去煎，中火，两面有点金黄色即可。