奶油卷面包

作者： 2宝~妈

现在天气太冷真心比较懒得做面包，但小朋友想吃就只能做吧！一发也很软的面包

用料

• 高粉 300g
• 奶油 100g
• 牛奶 120g
• 糖 50g
• 鸡蛋液 30g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 黄油 30g
• 鸡蛋液(刷表面) 适量

奶油卷面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有材料放到面包机揉完一个和面程序。然后再加黄油揉完一个和面程序，揉至扩展状态

步骤 2

无需一发，将大面团分成16份

步骤 3

取一小面团搓成长条

步骤 4

看图，把一头卷起来

步骤 5

看图，把尾部收上来

步骤 6

整好型的面团把底翻上来，摆入烤盘中。烤箱里放一盘热水，把面包放入烤箱里发酵至两倍大。

步骤 7

预热烤箱170度。发酵好的面包在表面刷一层蛋液

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右表面金黄即可(温度可根据自家的烤箱而定)

奶油卷面包的小贴士

发酵中如果盘里水温不够热，面包没发到两倍大。可以把水取出加热一下再放回烤箱

菜谱创建时间：2016-01-25 22:38:10