青椒豆腐皮炒肉丝

作者： 线上的兔子

用料

• 豆腐皮
• 青椒
• 肉丝
• 盐
• 鸡精
• 大蒜

青椒豆腐皮炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉加盐生粉和少许水腌五分钟

步骤 2

青椒切丝备用

步骤 3

豆腐皮过滚水烫煮三分钟捞出滤水

步骤 4

炒锅少许油爆香蒜末后入豆腐皮炒两分钟

步骤 5

此步骤是豆腐皮好吃的关键！！入味精和少许盐调味味后加小半碗水煮豆腐皮

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步骤 6

步骤 6

煮两到三分钟至水干后入肉丝和青椒大火快炒至肉熟

步骤 7

最后再入少许盐调整咸淡，如果水有点多可以勾芡。

青椒豆腐皮炒肉丝的小贴士

豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。不放肉也是非常好吃的

菜谱创建时间：2012-01-10 17:31:57