藕粉酒酿鸡蛋羹

作者： 含雪玫瑰

藕粉清热凉血、通便止泻、健脾开胃、 益血生肌、止血散瘀，藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

用料

• 藕粉 一袋
• 鸡蛋 一个
• 酒酿 两大匙

藕粉酒酿鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

锅中放入约两碗水烧开

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

将藕粉用温开水调匀

步骤 4

锅中水烧开后，转小火，用调羹将鸡蛋一勺勺浇入锅中

步骤 5

待鸡蛋花全部浇好后，煮至沸腾

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步骤 6

步骤 6

倒入调好的藕粉

步骤 7

边煮边搅拌

步骤 8

煮至沸腾后加入两匙酒酿

藕粉酒酿鸡蛋羹的小贴士

1、藕粉一定要先用温开水调匀再下锅 2、你也可以边转圈边倒入鸡蛋，但用勺子浇可以得到絮状的鸡蛋花，看个人喜好

菜谱创建时间：2012-01-09 11:55:23