川味烧魔芋

作者： Minnie米妮

用料

• 魔芋
• 青红朝天椒
• 姜蒜
• 花椒
• 生抽
• 豆瓣
• 香菜

川味烧魔芋的做法步骤

步骤 1

魔芋切条，青红朝天椒切成小圈，香菜切小段

步骤 2

魔芋在热水里过一下，捞起沥干水

步骤 3

热油，姜片蒜瓣花椒爆香后，放入一勺半的豆瓣酱继续炒至香味都出来

步骤 4

放入魔芋和青红朝天椒翻炒

步骤 5

倒入少许生抽，继续翻炒至入味

步骤 6

起锅装盘撒上香菜

川味烧魔芋的小贴士

这道菜很下饭，我是重口味。 豆瓣酱和朝天椒的量根据吃辣的程度酌情放，如果豆瓣酱真的放得比较多，咸度应该就够了，可以不放生抽了。

菜谱创建时间：2012-01-07 17:11:16