40分钟硬面包圈（bagel）

作者： ailee

简单，好吃。参考了网友的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_635c78f50100lvya.html

用料

• 高筋面粉 130克
• 干酵母 1/2小茶匙
• 砂糖 2小茶匙
• 水 80克
• 盐 1克

40分钟硬面包圈（bagel）的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉到酵母融化，而且有点筋度为止。大约10-15分钟左右。（不需要刻意揉到完全阶段）

步骤 2

将（1）分割成2份，盖上保鲜膜，休息5-10分钟。休息完毕后，把手指插入面团中，弄成圈圈状

步骤 3

趁着休息时间将水煮沸，把（2）放入开水里烫煮每面各1分钟，捞起吸干水分，放入200度烤箱里烤。烤大概15分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-05 18:34:30