将除装饰用材料及黄油外的所有材料混合成光滑的面团,揉面揉到扩展阶段,加入黄油搅拌至薄膜状。
将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵。
面团发酵至原来的2倍大。
取出排气,8寸圆模的分割成35克1个10份,6寸圆模的分割成18克1个10份,滚圆放入模具。
放入烤箱开启发酵功能40分钟,发酵至两倍大。
刷好蛋黄液撒上芝麻或杏仁片。
烤箱170度预热10分钟,面包放入烤箱上下火170烤20分钟,上色满意盖锡纸,出炉趁热脱模,超软椰汁面包出炉啦!
不喜欢椰浆的可以换成牛奶或水代替。不喜欢用俩个模具的,面团可以分割大一点就可以。