将鸡腿肉剔下！注意要细嫩的鸡腿肉哦！放入橄榄油、盐、黑胡椒、少量生抽腌十分钟。
将土豆、胡萝卜去皮切成小丁，放入微波炉叮5分钟，中途可以拿出来用勺子捣碎。
起锅爆炒切好的洋葱、红甜椒、鸡肉，再放入土豆、胡萝卜，适量放盐和黑胡椒，炒香后放入煲汤锅中，加入水，静候2小时。