裸水果蛋糕

作者： 买买1981

水果裸蛋糕，好吃好做

用料

• 鸡蛋 5只
• 白糖 40+30克
• 牛奶 50克
• 橄榄油 50克
• 柠檬汁 几滴
• 盐 1克
• 淡奶油 300ml
• 各种新鲜水果若干
• 低筋面粉 85克

裸水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕做法，第一步，5个蛋黄混合糖打匀，加入油再拌匀后再加入牛奶继续拌匀。拌匀后85克低筋面粉过筛两次加入蛋黄糊中用手动打蛋器Z字拌匀。第二步，5个蛋白混合几滴柠檬汁和盐，40克白糖分三次加入，打发蛋白到干性打发的状态（打蛋器提起来竖起的小坚不倒）。第三步，混合蛋白糊和蛋黄糊，注意是翻拌法。混合匀后，入模，150度烤60分钟。没做过戚风蛋糕的,具体戚风做法可参照其它菜谱。

步骤 2

烤好的戚风蛋糕脱模，水果洗好备用，淡奶油打发成奶霜。

步骤 3

蛋糕胚分成三层，每一层铺上奶油和水果

步骤 4

蛋糕第二层，根据喜好和材料任意放水果

步骤 5

最后一层把水果放的美美的，蛋糕就做好了。简单又美味

菜谱创建时间：2016-01-24 23:25:30