紫菜海蛎煲

作者： northsouth

紫菜要用头水紫菜，海蛎要用天然长在海边石壁上的，个头较小，味道却更鲜，而做好这道菜最关键的是的，不能放味精

用料

• 紫菜（头水紫菜）
• 海蛎
• 蒜苗 葱 生姜
• 盐

紫菜海蛎煲的做法步骤

步骤 1

紫菜一片泡水，沥干

步骤 2

锅里放油，下葱头爆香，放紫菜翻炒，加盐，加点水烧开后连汤一起装到煲里

步骤 3

海蛎用地瓜粉抓均

步骤 4

锅里再放油，放葱生姜爆香后，放海蛎略炒，装起放入紫菜煲

步骤 5

撒上蒜苗，盖上盖子

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步骤 6

步骤 6

大火烧开后几分钟后即关火，不要开盖子，让褒内水蒸气将海里煨熟，保持海蛎鲜嫩，们几分钟后起锅

步骤 7

这道菜已经够鲜美了，切记不要放味精，味精反而会破坏原味

紫菜海蛎煲的小贴士

这道菜还可以放点鲜辣椒，虾干等辅料，这两因为孩子生病喉咙疼，故而没放辣椒

菜谱创建时间：2012-01-02 19:24:37