将面粉放入碗内，加入鸡蛋、精盐少许及适量清水调成稠糊
蔬菜（青菜、黄瓜、西红柿均可）切段或片，放入锅内，加水煮沸，将面糊用羹匙逐片舀入，或将盛面糊的碗倾斜，用筷子将面糊沿碗口逐条刮入锅内，煮至快熟时，加入精盐，味精，淋入熟猪油即成