鸡翅中解冻至室温，用斜刀划开2个口子。
鸡翅、可乐/啤酒(半罐)、料酒、老抽、姜丝放入盘中腌渍，可按压几下，待半小时至一小时。
起锅热油，将鸡翅分别煎至金黄，倒入可乐/啤酒(另半罐)，适量料酒、老抽、姜丝、葱段，大火煮
等收汁完成，可根据个人口味加入盐、糖调味，翻炒后即可出锅。