炒锅烧热，加油，将洋葱片翻炒（不用切的太细，炒至6分熟，不要加盐），放到小碗里备用
炒锅内到一碗半水，水煮开，将面倒入其中煮到七分熟，将准备好的酱加入锅内
大火炒至汤汁浓稠，加入洋葱片，翻炒三四分钟，让洋葱吸收酱汁。
一份自制的洋葱酱香炒面就可以装盘了。