用APP打开
清炖翘嘴
1.1万人浏览
85人收藏
3人做过
APP中查看更多做法
作者:
博士下厨房
翘嘴,又名刁子鱼。大可至十余斤。本人喜钓鱼,于今年五一在长江得一翘嘴,近三斤。大喜,回家将其清炖,美味至今难忘!
用料
翘嘴鲌鱼一条
2.5斤左右
姜丝
若干
小葱
一把
细长红椒
3个
菜籽花生调和油
2两
清炖翘嘴的做法步骤
步骤 1
鱼切大块,加料酒稍腌制
步骤 2
架锅入油,烧至9成热时下鱼块略煎之,加姜丝
步骤 3
开水入锅,没过鱼块。下红椒丝,料酒
步骤 4
滚之。近10分钟。
步骤 5
入盐、葱花。起锅。
清炖翘嘴的小贴士
本菜的关键是如何保持鱼肉本身的清甜。
菜谱创建时间:2011-12-29 17:22:01
打开App收藏
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 8.4
26 人做过
完美复刻❗️哈根达斯冰淇淋配方❗️揭秘(巧克力味)
评分 8.9
56 人做过
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
896 人做过
家常菜大全
早餐大全
牛肉做法
红烧肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
茄子做法
豆腐做法
全部菜谱分类
万能低脂酱汁
10 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
3 人做过
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 8.0
175 人做过
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.9
409 人做过
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.6
1759 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1231 人做过
百搭面包馅料|6种口味奶酥馅
4 人做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
评分 7.7
434 人做过
凉拌茄子
评分 8.5
654 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.3
956 人做过
无需打发❗️奥利奥奶香小布丁
评分 8.0
58 人做过
椒麻口水鸡
评分 8.5
1289 人做过