泡菜鸡蛋炒饭

作者： 衣十三

这道炒饭里被我加了鸡蛋和洋葱可以当做正餐，剩下的还可以当第二天的便当=w=。做法跟一般炒饭没两样，简单又美味，喜欢微辣的姑娘们可以满足啦！

用料

• 韩国泡菜 适量（切细）
• 鸡蛋 2~3个
• 洋葱 1~2个
• 隔夜饭 两碗（室温最好）
• 蒜瓣 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许（可选）
• 葱花 少许（可选）

泡菜鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

蛋液打散，姜蒜切片，葱花切碎，隔夜饭捏散待用。

步骤 2

冷锅下油，待油热后倒入蛋液。趁着蛋液还未凝结，将其打散。

步骤 3

鸡蛋起锅待用，重新倒油入锅。

步骤 4

放入姜、蒜，稍做翻炒后加入洋葱。翻炒数分钟至洋葱断生。

步骤 5

倒入泡菜，将其炒出香味。

步骤 6

放入米饭，翻炒至六成热，加入适量酱油、盐、糖调味，将鸡蛋倒回锅中，翻炒至全热。

步骤 7

熄火，撒上葱花，翻炒几下后起锅。

泡菜鸡蛋炒饭的小贴士

1.鸡蛋不要炒的太熟，因为之后还要回锅。 2.第二次可以多加点油，因为锅里会有很多东西。

菜谱创建时间：2011-12-24 13:33:28