芝士蛋糕

作者： 終極尐壊疍_3k5e

芝士蛋糕一直是宝宝的喜爱，我今天就介绍一个我自己做的芝士蛋糕的心得！

用料

• 鸡蛋 3和
• 奶油奶酪 125g
• 黄油 25g
• 细砂糖 60g
• 全脂牛奶 80ml
• 低筋面粉 20g
• 玉米淀粉 10g

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，注意别把蛋黄混到蛋清中！

步骤 2

把牛奶，黄油，奶油奶酪放到一个大碗中，再用一个比碗大的盆装四分之一的开水，把碗放到盆里，开始搅拌直至没有颗粒！再把碗放到冰箱冷藏@5分钟！

步骤 3

把三分之一的细砂糖放到蛋清中开始搅打，依次把剩下的糖放进蛋清中，直到达到适兴发泡为止！

步骤 4

用刮刀刮出三分之一的蛋清到碗中翻拌均匀，再把碗中的芝士倒入剩下的蛋清中，用翻拌法翻拌均匀，再倒入用黄油涂抹好了的芝士盘中！

步骤 5

把烤盘中装三分之一的凉水，把芝士盘到烤盘上，把烤箱设置到上下火170预热好，再把烤盘放进去烤20分钟，再调至上下火130烤60分钟就好了！

步骤 6

拿出来凉透之后放到冷藏中冷藏4小时就可以品尝了！

菜谱创建时间：2016-01-24 14:41:51