将韭菜剥好，洗净切成长段儿，然后放在一边；葱剥皮洗净后，切成末；将西红柿洗净，然后切成小块。
起锅放入适量油，然后放入葱，炒香然后放入西红柿，翻炒。稍事片刻后加入水，开锅后放入面条。
等快出锅之前放入切好的韭菜、胡椒粉和盐即可。