三杯鸡

作者： 萝莉小小小小只

用料

• 鸡
• 姜
• 蒜
• 油
• 白酒 一杯
• 酱油 一杯
• 麻油+辣椒酱 拌一杯
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 糖

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁成块，焯水去浮沫洗净晾干备用。姜切大片，蒜拍一下

步骤 2

锅内放少许油，加入糖，小火熬制起泡，冲入冷水把糖色盛起

步骤 3

锅烧油，放入花椒，八角，桂皮，姜，蒜稍煎香后放入鸡肉，加入三杯调味品

步骤 4

加盖以文火闷制，隔几分钟需要翻动一次，防止糊锅。待汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2011-12-19 19:42:27