石狩鍋（石狩锅）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：50分 热量：402kcal 盐分：4.1g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 生鮭(带头) 300g
• 大白萝卜 250g
• 土豆 1個
• 胡萝卜 1/2根
• 圆白菜 1/4個
• 洋葱 1個
• 大葱 1根
• 鲜香菇 4枚
• 茼蒿 1束
• 豆腐 300g
• 魔芋 1枚
• 汤头：
• 海带酱油汁 6杯
• 味曾 100g
• 砂糖 1大匙
• 味淋 两勺半大匙
• 药味：
• 花椒粉 适量
• 七味唐辛子 适量

石狩鍋（石狩锅）的做法步骤

步骤 1

鲑鱼切大块。

步骤 2

大萝卜切１ｃｍ厚半月片，土豆和胡萝卜切１ｃｍ片。过水焯一下。

步骤 3

圆白菜和洋葱切粗丝。大葱斜刀切５ｃｍ段。香菇去腿。

步骤 4

豆腐八等分。魔芋切合适大小。

步骤 5

汤头用中火煮沸。把所有材料，还有对半切的茼蒿都依次摆放进去。煮。

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步骤 6

步骤 6

吃的时候，加入自己喜欢的药味。

石狩鍋（石狩锅）的小贴士

海带酱油汁：可用海带、干小海鱼、酱油、糖、味淋加水煮成略咸的汁代替 七味唐辛子：可用辣椒粉代替

菜谱创建时间：2011-12-15 22:37:17