煮好米饭备用
准备好所需材料，切好葱花（可要可不要 喜欢吃葱的同学可以放一些），然后把姜切丝， 也可以切片，切好了放一旁备用
将买回来的鳗鱼切成小块。（鳗鱼我是到超市买的）
石锅周边刷上一层香油，放入米饭，铺平。再放姜丝或姜片（不喜欢吃姜的可以不放）。切好的鳗鱼铺在米饭上
连锅一起放在火上加热，直到听到“滋滋滋”的声音，撒上葱花，稍煮十几秒 ，关火
吃前可以放些芝麻，还有泡菜 。家里有韩国辣酱的同学也可以拌入米饭一起食用：）
1 配上泡菜味道更佳。 2 石锅要抹油，不然米饭会粘锅。 3 想要在更富点的可以在饭面上打个鸡蛋。