沙茶煨面

作者： 李妙生

最近爱上了煨面煨米粉。

用料

• 桂林辣椒酱
• 面条
• 胡萝卜
• 白菜
• 笋
• 蘑菇
• 沙茶酱
• 高汤
• 盐
• 食用油
• 白水

沙茶煨面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，白菜，蘑菇和笋切丝。

步骤 2

沙茶酱半勺，桂林辣椒酱半勺，加半杯白水调开。

步骤 3

锅里白水烧滚，撒一点盐。煮面。

步骤 4

另一平底锅内热油，六成热放胡萝卜丝，炒软。

步骤 5

白菜，蘑菇，笋倒入。翻炒一下，加入调好的酱汁。

步骤 6

面煮软一些就捞出。微微控干就倒入平底锅内和蔬菜一起煨一会儿。直到锅内蔬菜和面条都均匀裹上酱汁。

步骤 7

出锅。喜欢吃醋的可以放点醋。

沙茶煨面的小贴士

面条最好选择耐煮一些的劲道面。

菜谱创建时间：2011-12-10 02:50:35