生菜洗净，留叶，去梗。
香菇切碎，洋葱切碎，与肉末混合，加入盐，酱油，胡椒，生粉，如果放个鸡蛋可以使肉末不容易散。
锅里放少量油，将香菇洋葱肉末下锅炒熟，起锅。
中号红辣椒切圈圈。
生菜包成卷，外面用红辣椒固定，里面塞肉末。