鲜腐竹烧鲤鱼

作者： 阳光天使

鲤鱼的不但蛋白质含量高，而且肉质细嫩鲜美，具有补虚养身的作用。

用料

• 鲤鱼一条
• 鲜腐竹
• 葱
• 姜
• 陈皮
• 红辣椒
• 盐
• 酱油
• 糖
• 料酒

鲜腐竹烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼除鳞去内脏和鱼腮，清洗干净

步骤 2

姜切片，辣椒、葱、切段，陈皮切丝

步骤 3

鲜腐竹洗干净,切段

步骤 4

陈皮、料酒、酱油、盐和糖混合成调味汁

步骤 5

热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎至两面金黄，盛起

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步骤 6

步骤 6

锅下少量油，爆香姜、辣椒和葱白

步骤 7

放入煎好的鱼，烹入陈皮、料酒、酱油、盐和糖混合成的调味汁，再加适量水，加盖焖煮2分钟，下鲜腐竹煮至鱼熟

步骤 8

收汁，加入葱段即可

菜谱创建时间：2011-12-07 14:39:04