红绿系列1－西兰花番茄

作者： 南国清晨

绿色加红色的健康有味的素菜。

用料

• 西兰花 一大颗
• 西红柿 一个
• 盐，生抽，整粒花椒，香油 若干
• 薄生姜片 3片

红绿系列1－西兰花番茄的做法步骤

步骤 1

将西兰花均匀拆散备用，锅中倒入适量水，放入一小勺盐，3片生姜，7－8粒花椒。煮沸约2分钟后加入西兰花煮至刚熟捞出备用。

步骤 2

用一小碗，加生抽一勺，滴6滴香油，加一勺开水搅拌均匀备用。（盐视菜的咸淡再适量加些）

步骤 3

找一只与西兰花多少相配的碗，把西兰花倒置后一簇一簇顺着碗形码好，中间用散碎的西兰花填实，同时把三片姜也填入。拿装盘盖碗后翻转将西兰花倒扣在盘中，浇入备好的汁水。

步骤 4

将西红柿切成瓣状依次码在盘边，顺便撒上一些熟的黑白芝麻即成。😊

菜谱创建时间：2016-01-24 10:01:52