红酒枸杞养生吐司

作者： 兜兜安

先在面团里加了红酒 于是有了扑鼻的香气 后在面团里加了枸杞 于是有了金黄的颜色 松软，湿绵，微甜，养生

用料

• 高粉 270
• 黄油 30G
• 全蛋液 35G
• 红酒 75G
• 糖 30G
• 水68G
• 酵母 一小勺半
• 盐3G
• 枸杞 50G

红酒枸杞养生吐司的做法步骤

步骤 1

枸杞切碎

步骤 2

除黄油外所有材料混合在一起，揉成表面光滑的面团

步骤 3

黄油切小块，揉入面团，将面团揉到完全阶段

步骤 4

将枸杞碎揉到面团里面，揉匀

步骤 5

将面团放在温暖潮湿的地方一次发酵

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团排气分割滚圆，整形，放在土司盒里进行二次发酵

步骤 7

二次发酵到土司盒8分满的时候，表面刷鸡蛋液，撒一些燕麦片

步骤 8

烤箱预热，190度，30分钟

红酒枸杞养生吐司的小贴士

神奇的面团，揉入枸杞的时候，就好像是揉了辣椒一般 而烘培之后，却有了漂亮的颜色

菜谱创建时间：2011-12-03 18:01:27