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一个人生活的饭菜都是以精简为主。做饭常常会剩下，于是经常下面条。我是不喜欢用鸡精，盒装鸡汤的人，下面的汤如果用清水又不够鲜。于是就想到了用豆浆。
在我老家福建的建瓯，有一种当地小吃叫做豆浆粉。新鲜的粉条用豆浆煮着，配上一些简单的小菜和一根油条，就是当地人最喜欢的早餐了。我很少去建瓯，也很少吃这道小吃，一直也都对它没印象。自己在家里研究出这么个豆浆面的吃法，一天得意的‘传授’给我妈，我妈说，咱们旁边的建瓯人不都这么吃么。 看来我的口味也有地方特色？
尝试了几种搭配方法之后发现豆浆面真是百搭款，怎么吃都不觉得突兀。不过还是有几样我最经常用的搭配，
主要有：
肉类：鸡肉，鱼肉，蟹肉棒，鱼丸，牛肉丸
菜类：香菇，鲜菇，豆腐泡，小油菜
面：米线，鸡蛋面，粉干
再可以佐一些花生一类的小菜吃。
豆浆面的做法步骤
步骤 2
下面条，水煮其它材料（先煮蘑菇，鱼球和姜，基本好了的时候再下鱼片，鱼片很块熟，变色就好）
菜谱创建时间：2011-11-27 13:39:21