猪肉洗净切小块，苹果去皮切小块，红尖椒切圈，葱、蒜苗切断，姜切片。
起锅放油烧热，下葱姜蒜炒几下，下肉块翻炒，加入料酒，盐，肉烧至5成熟时，下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。
起锅前下蒜苗叶子，孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下，出锅装盘。