西红柿炖牛肉

作者： 大宝大宝潘大宝

用料

• 牛肉
• 西红柿 3个
• 洋葱 1/4个
• 姜片
• 八角
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 酱油
• 料酒

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块焯水，然后用凉水洗干净

步骤 2

洋葱洗净切条，西红柿焯水30秒去皮（其实也可以不去皮 我妈从前炖没去过皮 我是怕我姥吃塞牙）

步骤 3

锅热油，加糖炒，糖化开之后加洋葱炒软，然后加入牛肉、西红柿、煮开至西红柿出汤

步骤 4

然后把烧开了的一起从锅里转移到砂锅里，加水炖，这时加姜片和八角

步骤 5

炖的过程中如果水不够了可以加入开水（我妈说加开水会让汤的温度一直保持在沸腾状态 不然肉的口感会变差 我也不知道为啥 = =

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步骤 6

步骤 6

加酱油（觉得颜色够了就行

步骤 7

咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟炖熟

步骤 8

加料酒（料酒到底是什么味我也不知道

步骤 9

加盐、鸡精再煮一会儿……

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2011-11-20 18:42:19