所有原材料称量准确，全部混合揉面开始。
所有原材料混合后，静置十分钟再揉面会比较容易揉。我是先揉十分钟、休息十分钟、再揉十分钟、再休息十分钟，最后揉十分钟，开始检查是否出手套膜。如果没有，就加大力度粗暴的揉、摔打，或者把面团随便切成一块块再揉到一起，反复几次。手套膜会形成的、一般揉面不要超过40分钟。我没有厨师机没有面包机，全是手揉。和我一样没机器的小伙伴可以去优酷搜一下优雅烘焙的视频看，里面有不少教做面包的视频，我也是跟她学的。