生煎馒头

作者： 知味人生_知味

底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道别提多好了~

用料

• 面粉
• 猪肉馅
• 白菜
• 酵母
• 葱姜 适量
• 黑芝麻 适量

生煎馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用适量水溶解，静置十分钟后加入面粉，再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵

步骤 2

白菜，葱，姜剁碎，和肉馅放在一起，先不要加味道，以免白菜出水

步骤 3

看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌匀

步骤 4

用力朝一个方向搅打上劲

步骤 5

发好的面揉成团，揪成剂子

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步骤 6

步骤 6

去一份擀圆包入馅料

步骤 7

像包包子一样包好

步骤 8

收口朝下放置即成一个生煎馒头

步骤 9

锅中放入少量油，中小火烧热，把馒头码放在锅中

步骤 10

小火慢慢煎成金黄之后翻个儿

步骤 11

往锅底加一些水，加盖小火烧干，再加入一次，再烧干

步骤 12

此时生煎包可以再翻一个儿，第三次加水，然后撒一些黑芝麻，加盖烧干后就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-10-15 14:37:22