茄子打卤面

作者： 米团子

茄子面的茄子卤很重要（¯﹃¯）~ 这些材料做出的茄子卤可以提供2~3人吃一餐~\(≧▽≦)/~

用料

• 宽面条 两人份
• 圆茄子 2个
• 香菇 若干
• 肉末 若干
• 肉皮（各种肉可替代） 若干
• 蒜 两到三瓣儿
• 葱 少许

茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

加入底油，爆香葱和蒜

步骤 2

放入肉末，翻炒至变色

步骤 3

加入切好的茄子，炒啊炒

步骤 4

茄子体积缩小后加入香菇

步骤 5

肉皮事先煮熟，茄子香菇7成熟加入

步骤 6

放少量水，加酱油和盐调味

步骤 7

出锅~准备煮面！

步骤 8

烧热水，加少许盐和油

步骤 9

水开下面

步骤 10

面熟后可放入凉水拔一下，即可拌着茄子卤吃了~

茄子打卤面的小贴士

肉类可以是半熟或全熟的，如果是全熟，可后方放

菜谱创建时间：2011-11-15 16:29:13