将洗好的肉下水中煮15分钟后捞出切成溥片
将蒜苗切成寸段，胡罗卜、姜、蒜切片。
锅中放入少量的油把肉片放到锅中煸炒，加一小勺白糖看到肉略有一点打卷时把肉盛出。
用锅中的油放入姜片、蒜片火炒香后再加入自制的豆办酱、甜面酱炒后加入盛出的肉片。（由于豆办和甜面酱有盐这时可以不放盐）
用锅中的油加入胡罗卜煸炒。最后将蒜苗和肉片加入翻炒出锅前放适量味精和鸡精。