电饭锅紫薯茶巾绞
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“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。
柔软的食材作为原料,用麻布包好,拧成团状,表面布满了布料或者保鲜膜的纹路,古朴憨拙,可爱非常,而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。
紫薯茶巾绞是日本的一道健康小点心,感觉特别适合小朋友,色泽鲜紫,肉质紧实,甜而不腻,造型细致小巧,吃起来绵软芳香。
电饭锅紫薯茶巾绞的做法步骤
步骤 1
锅中放水烧开,紫薯放入锅中煮20分钟左右,取出剥皮。(或先剥皮切片上锅蒸熟)
步骤 2
剥皮取出切开后用勺子碾压成泥混入蜂蜜或糖份拌匀,有条件的话可以过一道筛让薯泥更加细腻
步骤 3
取适量薯泥团成团,放在保鲜袋上压扁(参考汤圆的制作),中间放入陷,把四周的薯泥围拢包裹着陷,然后用保鲜袋包起来绞紧,揉圆,轻轻打开,O了~上面放点东西点缀
菜谱创建时间:2011-11-14 19:24:26