酸菜白肉炖粉条

作者： 知味人生_知味

用料

• 东北酸菜
• 红薯粉条
• 五花肉 1块
• 葱
• 姜 适量

酸菜白肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些

步骤 2

好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好

步骤 3

五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步

步骤 4

姜切片，葱切斜刀备用

步骤 5

好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感

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步骤 6

步骤 6

好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来

步骤 7

把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香

步骤 8

下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦

步骤 9

让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步

步骤 10

充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒

步骤 11

加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~

菜谱创建时间：2011-10-15 12:54:06