烧茄子

作者： sisi6288

超简单~不用炸茄子~~！！！ 里面的大蒜最好吃 就是油有点大，不过很好吃~适合在家宴客 步骤详细~

用料

• 圆茄子 一个
• 大蒜 爱吃多少放多少
• 食用油 适量
• 糖 两小勺（小铁勺）
• 酱油 一小碗的碗底
• 水 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成宽一厘米，长四见小拇指或厘米的条状，参者无名指大小

步骤 2

把大蒜切片，不用太小

步骤 3

最好用大铁锅，中大火，热锅放油，油要比平常多些

步骤 4

放入蒜末，炒出香味，待蒜变色（金黄）之前放入茄子翻炒

步骤 5

使每块茄子都能沾上食用油，不够可以适量再加点油，炒至茄子表面变软和微微变色

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步骤 6

步骤 6

把糖和酱油混合，并加入一整碗水，搅拌均匀，倒出炒锅~！此量正好能微微没过茄子即可

步骤 7

小火慢炖，期间要时不时搅拌，也可以尝尝汤是否够味，若不够可适当再加入酱油和糖

步骤 8

直至大火收汁，起锅，开吃~！

菜谱创建时间：2011-11-14 13:45:29