煮锅里放水，盐，煮沸。放入干的意大利面，煮10～12分钟。
等水煮沸的同时可以开始准备：牛肉末加适量生抽，拌匀暴腌一下。洋葱切末，西红柿切块，蒜切成蒜蓉。法香切碎。
平底锅内热油，放入洋葱转小火翻炒至煸出香味，放入蒜，继续翻炒。
放入牛肉末，尽量把肉炒散，炒至牛肉变色，放入西红柿酱，拌炒均匀，放入西红柿，高汤／水，红酒。拌炒均匀盖上锅盖闷5～8分钟
揭开锅盖，放入糖，盐进行调味。待汤汁浓稠放入煮好的意大利面，适量的芝士粉。翻炒均匀即可。
盛盘，洒上法香末，黑胡椒，芝士粉。
1.意大利面下锅时，锅内的水一定要煮沸。 2.要看意大利面包装袋上的说明，一般的意大利面就是煮10～12分钟。现在市面上有快熟的意面，煮2～4分钟就可以。一定要看清楚。如果用快熟面的同学，煮好面之后捞起来过冷水，洒上少量的橄榄油扮一下。放旁边待用。 3.用一般的干面煮的同学，在酱汁煮好的时候差不多面也就煮好了。直接捞出来放到酱汁里就好。