淮山薏米沙参牛肉汤
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那天有位朋友急急火火地跟我说：
“马上就冬天了，快帮我配包大补的汤料，我要好好补一下。”
这位朋友的心情我十分理解，
但实际上，在刚入冬时，
不宜马上吃厚腻大补之物，还应以清补为主。
这道汤里的沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，
秋末初冬使用主要就是利用其润肺止咳、养胃生津的特点。
沙参、薏米、淮山药合而为汤，
有健脾温肾、滋阴益气的作用，
很适合初冬养生。
淮山薏米沙参牛肉汤的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净飞水（放入凉水中煮开，沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）。
步骤 2
切生姜三片，所有材料洗净，入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
菜谱创建时间：2011-11-09 14:51:18