清炒干巴菌

作者： 豆牛

提到云南的野生菌类恐怕很多人都知道，要是正逢雨季来云南，满街飘香的各种野生菌，恐怕尝过的人都忘补了吧？！干巴菌是云南野生菌类里比较名贵的，它不能人工栽培，没有干货，如果干巴菌被雨淋过一般很难保存；

用料

• 干巴菌 250克
• 青椒 4个
• 大蒜 2个
• 菜籽油 30ml
• 盐 5克
• 干淀粉 3克

清炒干巴菌的做法步骤

步骤 1

干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用

步骤 2

炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用

步骤 3

锅中加入菜籽油烧到3成热，放入蒜片炒出香味，然后放入干巴菌炒匀，出香味后放入之前炒好的青椒拌匀，加入盐调味即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:49