虾仁切成小块儿，拌入猪肉馅内。
猪肉馅内放入盐，生抽，味精，花椒粉，葱花，姜粉，少量香油，及适量水，调和成馄饨馅儿，腌制半小时。
馄饨馅儿腌制好之后，用买来的馄饨皮开始包馄饨。
包好之后，锅内烧开水，水开后放入馄饨。
同时准备馄饨汤，取空碗，在碗内放入紫菜，葱花，适量生抽，味精，香油及白胡椒粉。
馄饨三开后，将馄饨盛入碗中，同时也将煮馄饨的水一同盛入碗中，将紫菜等准备好的材料冲成馄饨汤。
虾仁儿不要切得太碎，切成小块儿吃起来口感更好。