香菇提前泡发好，洗净，切去柄脚。
猪肉洗净，切小块，淖水。白萝卜去皮切小块，过清水待用。
锅内放入姜片、葱结、八角、香菇、猪肉，撒上盐，放几颗冰糖，淋入料酒、少许醋，加水至覆住猪肉，大火煮开后小火慢炖约30分钟。
放入白萝卜块，拨匀，小火继续炖约30分钟。
撒些清水冲净的枸杞子，调入少许味精，五分钟后盛碗。