洋葱切末，杏鲍菇切小片，草菇切片，奶酪刨丝，鲜法香切末。
少许油炒香洋葱末，出香味后加入草菇，翻炒片刻加入杏鲍菇，炒到变色微微出水。
加入适量淡奶油，基本平没过蘑菇，顺同一方向搅拌。
加入黑胡椒碎末，盐，糖，大量法香调味，煮至浓稠。
加入米饭拌均匀，熬到汤较少。米饭可以连汤铲起。
米饭盛出放入烤盘或模具中，撒上一层奶酪丝，少许法香末，淋一点点淡奶油。
180度烤15-20分钟，奶酪融化金黄即可。