咖喱蒜香无骨鸡翅

作者： 666女青年

都是吃鸡翅or鸡胸or无骨鸡腿，我就用鸡翅根做成无骨鸡排。比烤鸡腿还要嫩~

用料

• 鸡翅根 2只
• 蒜瓣 1枚
• 姜
• 咖喱粉 2小勺
• 生抽 1小勺
• 盐
• 胡椒
• 料酒 1小勺
• 清水

咖喱蒜香无骨鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅根去骨，稍微用刀背拍松，骨头备用，蒜瓣、姜片切碎

步骤 2

盐、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在鸡翅上腌制20分钟

步骤 3

平底锅加薄薄一层油，入去骨翅根小火煎，先煎有皮的那一面

步骤 4

双面煎好后装盘

步骤 5

骨头入锅，稍微煎一下加少量水，加盐、胡椒粉、咖喱粉一小勺做成汤汁（可以勾芡，我没勾。。）

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步骤 6

步骤 6

稍微收干后淋在鸡翅上，完成。还可以追加些香菜叶or绿叶蔬菜点缀

咖喱蒜香无骨鸡翅的小贴士

煎的时候不断用筷子将鸡肉展平，不然很容易缩成一团。 鸡翅就是比鸡胸鸡腿美味。各种嫩，各种容易入口。><

菜谱创建时间：2011-11-05 18:57:53