麻辣花椒鸡

作者： 沫儿ゞ"。

用料

• 三黄鸡1只
• 南瓜200克
• 青笋1根
• 鲜花椒100克
• 干红辣椒10个
• 大葱5段
• 姜片5片
• 老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）
• 糖1茶匙（5克）
• 盐1茶匙（5克）
• 开水500ml

麻辣花椒鸡的做法步骤

步骤 1

将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟

步骤 2

三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片

步骤 3

锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟

步骤 4

倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可

菜谱创建时间：2011-11-04 11:40:25