红酒番茄炖牛肉

作者： 知味人生_知味

二师兄的价格还是居高不下，估计最近牛魔王的销量见长吧。突然也有些馋红酒牛肉，又想吃酸酸开胃的番茄牛肉。。 怎么办呢？就让它们，糅合在一起，叫个红酒番茄炖牛肉吧！ 这三种材料在感觉上是合适的，做法也是中西合璧，从最后实践出的味道来说，真心值得做做看！ 这是一道中西合璧的好菜~ 既有红酒牛肉的酒香，又有番茄牛肉的开胃。秋天吃来补身，在适合不过啦~~

用料

• 牛腩肉
• 土豆
• 番茄
• 胡萝卜
• 番茄酱
• 红酒
• 黑胡椒
• 各种调味品 适量

红酒番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后捞出，晾凉，冲洗干净

步骤 2

土豆，胡萝卜切滚刀块备用

步骤 3

番茄切块，红酒备用

步骤 4

锅中入油烧热，下葱姜片炒香，下牛肉翻炒一会儿

步骤 5

放番茄块继续翻炒，直到番茄汁完全析出

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步骤 6

步骤 6

倒入稍微多一些的红酒

步骤 7

一次性加入足够的开水，大火烧开，转小火加盖炖煮40分钟

步骤 8

放入切好的胡萝卜和土豆，此时加糖，盐和多一些的黑胡椒调味

步骤 9

再根据口味放入一些番茄酱，不放也可以

步骤 10

继续大火烧开，小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可

菜谱创建时间：2011-10-14 19:06:14