去虾头,然后从虾子的粗的一端向尾部剪,不要剪开,把虾线弄干净,然后一个个的码在盘子里
码好后,撒上少许切好的生姜末,水烧开,上锅蒸三分钟,取出。
在小碗里到少许李锦记蒸鱼豉油,放少许盐鸡精拌匀,均匀的淋在虾上