酸梅汤­

作者： 沫儿ゞ"。

冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。

用料

• 选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

酸梅汤­的做法步骤

步骤 1

在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。

步骤 2

再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。

步骤 3

边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。

步骤 4

待自然凉后，放入冰箱冰镇。

菜谱创建时间：2011-10-20 14:15:53